お花見弁当・1品目

桜の開花を来週にひかえて、お花見弁当♪記事を。1週間かけて増やしていく予定♪

①信田揚げ
鶏ひき肉(80～100グラム)・いんげん(30グラム)・しいたけ(2個)・油揚げ(1枚)
調味料：長ねぎ(10cm)・しょうが汁(小匙1)・酒(大匙1)・しょうゆ(大匙1)・塩(少々)・片栗粉(大匙1)

長ねぎ：みじん切り。
しいたけ：薄切り。いんげん：茹でる。
ひき肉に片栗粉以外の調味料を加え、粘りがでるまで混ぜて最後に片栗粉を加えて混ぜる。
油揚げの3辺(長い1辺を残す)を切り、開く。
油揚げにひき肉を塗り、しいたけといんげんをのせて巻き、爪楊枝で止める。
油(170℃)で6分程度上げて、8等分にする。

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