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2006年3月27日 (月)

<旬野菜>夕飯:えび・グリーンピース・卵の炒め物

近所の中華家庭料理店のメニューを真似をした1品。
プリン♪プリン♪♪に出来上がりました~~

【本日の夕飯】
えび・グリーンピース・卵の炒め物・ふきの青煮・れんこんのきんぴら・ピーマンと竹輪の炒め物

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えび・グリーンピース・卵の炒め物
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むきえび(250グラム)・グリーンピース(50グラム)・卵(4個)
調味料:酒(大匙1)・しょうがのおろし汁(大匙1)・鶏がらスープの素(小匙1)・塩(適宜)・胡椒(少々)
片栗粉

むきえびの背わたを取り除く。
調味料の材料をあわせておく。
鍋に湯をわかし、グリーンピースを入れて2分間茹でる。その湯でえびを茹でる。
グリーンピースとえびをボウルに入れ、片栗粉(大匙1/2)を混ぜ合わせる。
卵を溶いて、ニラ玉を作るときのように卵をふわっと焼き、取り出す。(焼き過ぎない)
鍋にサラダオイルを熱し、えびとグリーンピースを軽く炒め、調味料を加え、卵を戻して混ぜ合わせる。
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コメント

ぽちママさん。こんにちは。
「運命を分けたザイル」みました!お話だったら、「何かを感じて探しにいく」とかになるんででしょうが、あの状況でひとり生還するなんて、自分の姿勢を考えさせられました。
我家は忙しいときは、「豚の生姜焼き」「豚のキムチ炒め」「鰻」「ニラ玉」が食卓に並びます。

投稿: inukuma | 2006年3月28日 (火) 19時53分

inukumaさんこんにちは!少しご無沙汰しました(^^;)
「怒りの代理人」よく分かります!
私も怒りという行為が日常からかけ離れてるので、会社の人には「菩薩」と呼ばれてます(笑)
なので、私も怒った時の事の方をよく覚えられていて「あの時はすごかった!だから今回もしっかり怒って下さいね!」と言われても、「怒る?怒り?」という感じで、イマイチぴんとこないんですよね・・・(笑)

ちなみに・・・最近、かなり忙しくて夕食に全力を注ぐ事が出来ずにいます。料理が趣味でストレス解消な私は、ちょっとフラストレーションが溜まってきてます(^^;)

投稿: ぽちママ | 2006年3月27日 (月) 17時55分

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