お弁当(茶)のおかず： 豚のアスパラ巻き・黒胡椒炒め♪

お弁当作り再開にむけて、お弁当のおかずを色別にまとめ中。
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醤油・胡椒風味の葱豚巻き

アスパラガス(数本)・しゃぶしゃぶ用豚ロース肉(4～6枚)・片栗粉
調味料：酒(大匙3～4)・醤油(大匙1/2～1)・粗びき黒胡椒(適宜)

豚肉を広げ、片面に胡椒をふる。
アスパラガスの下が固ければ切り落とし、軽く皮えお剥き、電子レンジでチン（下茹でもOK)。(柔らかいものであれば、下準備の必要はない。)
胡椒をふった面を内側になるように豚肉を巻き、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダオイルを熱し、豚肉を焼き、表面がパリパリになるまで焼く。
酒と醤油を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
さいごに黒胡椒をふって出来上がり。

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