スパゲッティ・ボンゴ～レ♪♪

定番だけどお気に入り♪

　アップでカチャ！


スパゲッティ・ボンゴレ

にんにく( 2片) ・あさり(600グラム) ・たまねぎ (1/2個 )・唐辛子 (2本)
パセリ(適宜) ・オリーブオイル(大匙4～6) ・白ワイン(カップ3/4)
スパゲッティ (300グラム) ・塩胡椒(少々）

1. にんにく：たたきつぶす。
   たまねぎ：みじん切りにする。
   あさり：砂出しして洗う。
   パセリ：手でちぎっておく。
2. 鍋に湯を沸し、塩をいれて麺をゆではじめる。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、たまねぎを入れて炒める。白ワインと唐辛子を入れ、あさりを加えて蓋をする。殻が開いたら、塩胡椒で味つけしてちょっと煮込む。
4. 麺を標準の茹で時間より1分くらいはやめにあげ(食べてみて、アルデンテよりちょっと固いかんじ)、フライパンに入れて、1分ほど煮込みながら絡める。
5. 器に盛って、パセリをかけて出来上がり！！

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