お弁当(茶)のおかず：ふっくら♪野菜(+しそ)入りつくね♪♪

お弁当作り再開にむけて、お弁当のおかずを色別にまとめ中。
>>過去のお弁当<<

お弁当の主役になる茶色のおかず。

野菜(+しそ)入りつくね

鶏ひき肉(150グラム)・長ねぐ(10cm)・野菜(れんこん/しいたけなどを適宜)・青じそ(5枚)
調味料：醤油(少々)・酒(少々)・しょうが汁(少々)・片栗粉(少々：入れなくてもOK)・塩胡椒・醤油
たれ：醤油：みりん：酒を1:1:1で調整。

野菜を粗くみじん切りにする。
鶏ひき肉をボウルに入れて、粘りがでるまで混ぜあわせ、調味料と野菜を加えて更に混ぜる。
お弁当箱に入りやすい大きさに成型する。
フライパンにサラダオイルを熱し焼き、両面を焼いて取り出す。
たれをフライパンに入れて煮詰め、取り出したつくねを入れて絡める。
-->時間がないときは、つくねを取り出さないで絡めてもOK


▽　レシピブログサイトに登録しました ▽
           クリックしていただけると嬉しいです。