【玄米ビーフン。カラフル野菜で♪】遅い帰宅で軽めの晩ごはん♪♪

昨晩、夜9時になっても「帰宅するよ」電話(カエルコール♪古っ！)がなく、軽めの夕飯にすることに。何にしようかしらん。
あ！玄米ビーフンがあったのだわ！

　←　玄米ビーフン♪

【23日の夕飯】
カラフル野菜の玄米ビーフン

　

玄米ビーフン　醤油&黒胡椒　味

玄米ビーフン(1袋)
野菜(ピーマン・玉ねぎ・にんじん　などなど)・卵
醤油・荒挽き黒胡椒

1. 野菜をマッチ棒状に切り揃える。
2. いり卵を作っておく。
3. フライパンにサラダオイルを熱し、野菜を炒める。塩(少々)を加える。
4. 水にくぐらせたビーフンを加え、水(大匙5程度)を加える。
5. 蓋をして蒸し焼きにする。
6. いり卵を加え、醤油でジュッと味をつけ、さいごに荒挽き黒胡椒で味付けをする。

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