【夏のポテトサラダ】お弁当のおかず(白)

お弁当のおかずを色別にまとめ中。



夏のポテトサラダは「腐り」やすいので、お酢をしっかり♪

(*^o^*)
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夏のポテトサラダ

じゃがいも・にんじん・きゅうり・お好みの具(玉ねぎ・ハムなどなど)
マヨネーズ・塩胡椒・酢・(好みで砂糖)

1. にんじんをいちょう切りにして、電子レンジでチンをする。
2. きゅうりを小口切りにして塩もみにする。
3. 皮をむいたじゃがいも(お弁当のときはむいて茹でた方が楽チン)を茹でて、火が通ったらお湯を捨てて粉ふきにする。
4. じゃがいもをつぶして、アツアツのときに塩胡椒、酢を加えて混ぜ合わせる。
   (お酢の目安は、じゃかいも5個で大匙1)
5. じゃがいもの粗熱がとれたら具とマヨネーズを加える。

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