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2006年7月 3日 (月)

【餃子】またも登場で、暑い日にはやっぱりビール♪のお休み晩ごはん。

家族が、
「風邪をひきそうなかんじだから、餃子が食べたい。」と。

こんな頼み方されると、作らないといけない雰囲気じゃない!

で、またも餃子とビール。 

2日の夕飯
餃子・冷やしトマト・もずく酢・ビール

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いつも餃子の撮影に失敗するので、撮影用に1列だけで盛り付けて撮ってみました♪

(*^o^*)
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(*^o^*)
餃子とビール、サイコウと思ってくださったお方。
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餃子
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キャベツ or 白菜(1個)・にら(1束)・豚ひき肉(500グラム)
にんにく・しょうが(お好みで)・ごま油(大匙1)・醤油(少々)・塩胡椒・味噌(お好みで)
餃子の皮(永楽製麺所のものがお気に入り)

  1. キャベツとにらをみじん切りにする。
  2. キャベツに塩をし揉む。(水が出る)
  3. にんにくとしょうがをすりおろす。
  4. しっかり水分をしぼったキャベツ(白菜)とニラに、よく練った豚ひき肉とにんにくしょうがを加える。 塩コショウ、ごま油、醤油(、味噌)を入れ、冷蔵庫で30以上寝かす。
  5. 餃子を包む。
  6. フライパンを熱し餃子を並べる。熱湯を加え蓋をして蒸し焼きにする。
  7. 水分が無くなったら油をしき表面がきつね色になるまで焼く。

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