【鶏とカシューナッツの炒めもの】お弁当のおかず(茶色)

お弁当のおかずを色別にまとめ中。



味がしっかりついているので、お弁当にはグー♪

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鶏とカシューナッツの炒め物

鶏もも肉・カシューナッツ・ピーマン
日本酒・豆鼓醤・醤油

1. (前晩)鶏肉をカシューナッツと同じ大きさに切り揃え、日本酒に漬けておく。
2. (前晩)生のカシューナッツの場合、巣揚げにするが煎るかで、火を通しておく。
3. ピーマンを2cm角に切る。
4. フライパンにサラダオイルを熱し、鶏肉とカシューナッツを炒めて、火が通ったらピーマンを加えて更に炒める。
5. 豆鼓醤を入れて味をつけ、さいごに、ほんの少しだけ醤油をいれる。

簡単に作るお弁当用の腰果鶏丁(ヨウコウジーテン)♪

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