海老マヨ：お弁当のおかず(赤色)

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海老マヨ

海老(酒・塩・片栗粉)
長ねぎ　or　玉ねぎのみじん切り・いんげん・片栗粉
調味料：マヨネーズ・豆板醤

1. 海老の殻と背ワタを取り除き、酒・塩・片栗粉でもみ洗いし、洗い流しておく。
2. 長ねぎかたまねぎをみじん切りにする。いんげんは下茹でして1cmの長さに切りそろえる。
3. 海老に片栗粉をまぶす。
4. フライパンにごま油を熱し、ねぎといんげんを炒める。海老を加えて、海老に火を通る。
5. マヨネーズ&豆板醤で味付けをする。

お弁当用の即席だけれど、美味美味♪

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