野菜たっぷる具沢山の黒酢スープ♪

今日は遅くなるけれど、夕飯は家で。ということだったので。
夜遅くに重たいお食事にならないように。具沢山のスープ♪
【1日の夕飯】
野菜スープ



☆　お野菜
　にんじん・竹の子・赤ピーマン・緑ピーマン・長ねぎ・きくらげ
　糸みつば

(*^o^*)
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具沢山スープ

野菜①：にんじん・竹の子・ピーマンなど
野菜②：長ねぎ
野菜③：糸みつばや香菜

肉：鶏もも肉、鶏ささみ、牛肉などで。

調味料①：醤油(大匙1)・酒(大匙1)・豆板醤(小匙1)
調味料②：水(カップ5)・中華スープの素(規定の量より少なめで)・黒酢(大匙2)
　　　　　　醤油(大匙1)

1. 肉に調味料①で下味をつける。
2. 野菜①は千切り。野菜②は斜めに薄切り。
3. 鶏もも肉なら、2cm角程度に切る。牛肉なら切り落としで買うくらいの大きさに。ささみなら斜めに薄切りに。
4. 鍋にごま油を熱して肉を炒め、色がついたら野菜①を入れる。
5. 調味料②を加えて灰汁を取り除きながら煮る。
6. さいごに塩胡椒で味を整える。

「今週は疲れたなぁ。」と言っていたので。
黒巣を使ったスープに。効果があったのかしら？比較的、早起きしてスポーツクラブへひとりで行ってしまったわ。
ワタシも行きたいのだけれど、洗い物もしていないし。

上のスープ。自分用にはお素麺をいれて食べました！
お素麺は基本形が好きなワタシだけれど、なかなか美味しく。あら、いけるじゃない！ってかんじ。家族は、23:30の夕飯だったのでスープのみで。見た目もお素麺が入っている方が良かったのに、写真を撮るのを忘れてしまいましたぁ！

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